Bén duyên với nấm đông trùng hạ thảo

Với mong muốn tạo ra sản phẩm sạch, chất lượng nhưng giá cả phù hợp với nhiều đối tượng, anh Đỗ Quốc Huy (Giám đốc Công ty Cổ phần Đông trùng hạ thảo HP Long An, xã Thanh Phú, huyện Bến Lức, tỉnh Long An) mạnh dạn khởi nghiệp với mô hình sản xuất và kinh doanh nấm đông trùng hạ thảo (ĐTHT).

Từng theo học ngành Hóa – Sinh, anh Huy có cơ hội tìm hiểu tác dụng của nấm ĐTHT đối với sức khỏe con người như bồi bổ và chống suy nhược cơ thể, kích thích hệ miễn dịch, kiểm soát tiểu đường, ổn định đường huyết, giảm cholesterol trong máu, cân bằng nội tiết tố nữ giới… Thời điểm năm 2014, ở Việt Nam giá ĐTHT tự nhiên rất cao, không phải ai cũng có đủ khả năng để mua sử dụng; đồng thời trong các loại nấm thì ĐTHT là loại khó nhân giống nhất. Do đó, anh Huy luôn ấp ủ ý định nuôi ĐTHT, bán với giá bình dân để nhiều người có thể sử dụng.

Sau khi ra trường, anh vừa kinh doanh bất động sản, vừa tìm hiểu kỹ thuật nuôi nấm ĐTHT. Đến tháng 7/2022, anh Huy cùng một số người bạn thành lập Công ty Cổ phần ĐTHT HP Long An. Tại đây, công ty tiếp nhận chuyển giao khoa học kỹ thuật từ Nhật Bản, đồng thời đầu tư các trang thiết bị, máy móc hoàn toàn tự động, với 2 phòng nuôi, tổng kinh phí trên 1 tỉ đồng.

Chị Nguyễn Thị Thùy Linh (phụ trách kỹ thuật) chia sẻ: “Nấm ĐTHT của công ty được nuôi hoàn toàn bằng hữu cơ trong môi trường khép kín, với các nguyên liệu chính như gạo lứt, nhộng tằm và một số khoáng chất, vitamin. Để làm ra nấm ĐTHT chất lượng phải trải qua nhiều công đoạn, trong đó có 2 công đoạn chính gồm pha dinh dưỡng và cấy giống vào môi trường dinh dưỡng. Sau khi cấy khoảng 3 ngày, chúng tôi phải kiểm tra để loại bỏ những sản phẩm hư, tránh làm ảnh hưởng đến các sản phẩm còn lại”.

Nhờ ứng dụng tiêu chuẩn sản xuất khắt khe, sản phẩm của công ty luôn đạt chất lượng tốt cả về chỉ số dinh dưỡng lẫn an toàn thực phẩm — chỉ số Cordycepin đạt 7.990mg/kg, thành phần hoạt tính chỉ có riêng trong nấm ĐTHT với công dụng phòng, chống và ức chế phát triển tế bào ung thư, nâng cao hệ miễn dịch và chống oxy hóa.

Anh Huy cho biết: “Bình quân mỗi tháng, công ty sản xuất 5.000 hũ nấm ĐTHT tươi (tương đương 100kg). Hiện công ty cho ra thị trường 4 dòng sản phẩm: ĐTHT tươi, ĐTHT sấy khô, ĐTHT ngâm mật ong và rượu ĐTHT. Dự kiến thời gian tới sẽ ra mắt thêm trà túi lọc ĐTHT và mỹ phẩm ĐTHT để đa dạng lựa chọn cho khách hàng”.

Dù đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức nhưng vì sức khỏe cộng đồng cùng chiến lược kinh doanh bài bản, các sản phẩm của công ty dần khẳng định được thương hiệu và tiếp tục vươn xa, bứt phá trong thời gian tới.

Lê Ngọc

Nguồn: hplongan.com